作者: 廖清池(審閱)、陳思怡、廖清池、蔣家娟 審定字號:108278 ISBN:978-986-97776-5-0 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：曹瑟宜 ISBN：978-986-7960-02-3 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審

作者：傅冠蓉 型式：教師版、合訂版、散裝版 備註：A3-24回

作者：謝沛蓁、林珈榕 ISBN：978-986-7115-41-6 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PTT

作者：俞寬賜 ISBN：978-986-7960-36-8 (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

作者:宋英姬 ISBN:978-986-97027-1-3 審定字號：校定科目，不需送審

作者：編輯小組 ISBN：978-986-06259-8-1 教師專用配套：題庫光碟

作者:聶惠如、陳宥辰 ISBN:978-986-95401-4-8 審定字號：校定科目，不需送審

作者：龔美娟、黃于庭 ISBN：978-986-7401-89-2 教學資源：PPT (本公司圖書之定價如有錯誤或變動，以各書版權頁之定價為準)

指導：林育瑋 作者/案例小組：林育瑋、陳欣希 陳姿蘭、彭欣怡 ISBN：978-986-7115-32-4 全套12冊，原價1550元 特價1000元

作者：陳珮真、鍾碧蔙 審定字號：110067 ISBN： 978-986-06393-0-8 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者：柯信忠、鄭欽俊、劉文得 ISBN：978-986-5867-68-3 從挑選優質蔬果、合適器具，逐步介 紹基礎刀工及果雕造型示範，並新增 中餐丙檢紅蘿蔔水花片操作實習。 *隨書附贈水花片示範DVD

作者：編輯小組 備註：合訂版 回數：17回

作者：黃燕容、陳幼珍 ISBN：978-986-0625-967 教學資源：PTT

作者:吳菊(審閱)、林雅鈺、蘇芳基 審定字號:108072 ISBN:978-986-95401-6-2 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統

作者: 李建生 ISBN:978-986-98719-7-6

作者:李冠徵、陳樺亭 審定字號:108103 ISBN:978-986-95650-7-3

作者：陳依妏 ISBN：978-986-98837-2-6 教師專用配套：題庫光碟

作者：楊茂男、林錦雪 ISBN：978-986-6499-98-2 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PPT

作者：賴佩均(審閱) 陳文隆、蘇芳基 編著 審定字號：109352 ISBN： 978-986-99185-7-2 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統 ►隨書附「隨掃隨聽」QR Code的MP3

指導：林育瑋 作者/案例小組：林育瑋、陳欣希 陳姿蘭、彭欣怡 ISBN：978-986-7115-25-6 全套12冊，原價1550元 特價1000元

作者: 宋英姬 ISBN:978-986-97027-9-9 審定字號：校定科目，不需送審

指導：林育瑋 作者/案例小組：林育瑋、陳欣希 陳姿蘭、彭欣怡 ISBN：978-986-7115-34-8 全套12冊，原價1550元 特價1000元

作者：黃惠鈴、郭宜君 ISBN：978-626-96217-1-2

作者:曾楹茹、陳乃綺、古孟玲、張雅玲、謝琇妃、蘇芳儀 ISBN:978-986-98837-0-2

作者: 王淑珍 ISBN:978-986-99185-4-1 審定字號：校定科目，不需送審

作者：林珈榕、謝沛蓁 ISBN：978-986-7960-88-7 審定字號：校定科目，不需送審 執照期限：校定科目，不需送審 學習資源：教冊、隨評、題庫光碟、PTT

作者：黃翠如、王燕苹(編著)、王雅慧、黃湘君、曾素美、蔡易展(校閱) 審定字號：109426 ISBN：978-986-99040-5-6 學生配套：作業簿 教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統