作者: 吳菊(審閱)、林雅鈺、謝翠芳、蘇芳基
審定字號:108347
ISBN:978-986-97776-8-1
學生配套：作業簿
教師教學資源：教師手冊、PPT、線上出題系統
 
目 錄

第五章 鋪床作業
  第一節 單人床鋪設作業
  第二節 雙人床鋪設作業
  第三節 加床鋪設作業
  第四節 開夜床作業
  學後評量
 
第六章 客房清潔後的檢查標準
  第一節 客房檢查作業
  第二節 浴室設備的檢查
  第三節 臥室設備的檢查
  第四節 洗衣房作業
  學後評量
 
第七章 住客服務
  第一節 住客服務
  第二節 管家服務
  第三節 夜間服務
  學後評量
 
 
第八章 清潔與維護
  第一節 客房的保養維護計畫
  第二節 公共區域的清潔維護
  學後評量
 
第九章 客房安全
  第一節 災害預防與處理
  第二節 客房安全
  學後評量
 
附錄
中外名詞對照表
圖表來源
參考資料