※需另購《技術士技能檢定共同科目(含食安)-試題本(共680題)】
作者：編輯小組
備註：合訂版
回數：11回
目錄
《第一回》 01 產品分類 02 原料之選用
《第二回》 02 原料之選用 03 產品製作
《第三回》 03 產品製作 04 品質鑑定
《第四回》 03 產品製作 04 品質鑑定
《第五回》 05 烘焙食品之包裝 06 食品之貯存
《第六回》 01 產品分類 02 原料之選用 03 產品製作
《第七回》 04 品質鑑定 05 烘焙食品之包裝 06 食品之貯存
《第八回》模擬測驗(一)
《第九回》模擬測驗(二)
《第十回》模擬測驗(三)
《第十一回》模擬測驗(四)
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